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木曜日の総合活動

本日の調理実習は、サポステ初登場072.gif圧力鍋での
調理にトライしてみました056.gif
圧力鍋といえば。。。真っ先に思い浮かぶのが“豚の角煮”ということで、
時間的に短いですが、“それらしい”角煮を目指して
豚ばら肉のかたまりに着手029.gif
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臭みを取るために、豚バラを一度湯がいて水洗いし、
長ネギの青い部分と、皮付きのままスライスした生姜を入れ
この後は、ひたすら圧力鍋にお任せ006.gif
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正味、1時間半くらいしか鍋の中にいなかった角煮ですが、
なんとなく味もしみて、柔らかくなっていました045.gif
オクラともずくを使った豆腐サラダを添えてさっぱり感を出したつもりが
今回も量が多くてお腹いっぱいになりました001.gif
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by sansaposatellite | 2015-05-22 10:12 | 総合活動  

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