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今日の総合活動

本日の調理実習は、クリスマス会のケーキ作りです072.gif
参加者、スタッフ合わせて約20人分のケーキ(4ホール)を、
2名の利用者さんと共にデコレーション067.gif
まずは、生クリームの泡立てから開始029.gif
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1リットルの量のクリームを、調理室で一番大きなボールに大量の氷を入れ、
ハンドミキサーを使って豪快に泡立てます049.gif
ここからは、一番楽しい飾り付け。。。
スポンジの間に、いろいろな果実とたっぷりの生クリーム043.gif
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しかしこの時、クリームが足りなくなる節が浮上008.gif
デコレーションが寂しくなったら・・・の不安もよぎりましたが、
そこは、毎回調理実習に参加してくださる利用者さんの日頃の腕前066.gif
真っ赤なさくらんぼとキウイフルーツでクリスマスカラーを意識した
豪華なケーキが出来ました016.gif
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by sansaposatellite | 2014-12-19 10:26 | 総合活動  

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